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“但下面的这些我就不明白了。”董浩指了指后面几项,“在商言商,我说句不中听的实在话,现在做餐饮行业的,全特么用的地沟油,没有哪家餐厅愿意傻乎乎的用花生油。而且这些米啊面啊的,你还特意标注了要用大牌子的,你这不是变着法子的提升成本嘛。”
董浩作为一名餐饮世家的人,他刚才的话早在余大成的预料之中。而且余大成很清楚,以次充好、假冒伪劣是餐饮行业内部心照不宣的行规,只要不吃死人,很多店家都很愿意通过这种方式把成本降到最低。
但余大成不愿意随波逐流。
不仅不愿意,他还想通过一己之力,尽量改变这个行业的现状。
想当初,工农中建四大银行为了吸收存款,提高市场占有率,想尽了各种办法从对方手里挖客户、挖员工、挖资源,但到最后不还是谁也没能搞死谁?
直到支付宝的横空出世,才彻底颠覆了整个银行系统,进而改变了大部分国人的支付方式。
为什么支付宝能成功?就在于它属于“外来入侵物种”,它不按照常理出牌。
现在余大成也决定不按常理出牌,而且他有试错的底气。
相比于临街门面房那动辄上万元的月租,他每个月的那600块钱租金,实在是可以忽略不计。省下的这笔房租钱,即便扣除水电费和人力成本等必不可少的支出,也能轻松支撑起新鲜食材的购置费用。
再说了,顾客们又不傻,蔬菜新不新鲜,是不是地沟油做的,一尝就能尝出来。之所以默默忍受,是因为全行业都在这么搞,顾客们没得选。
余大成想赚钱,但他不想昧着良心赚黑钱。
同时,他也深知如果浩涛饭店无视行业潜规则,强行开了“用新鲜食材和良心油做饭”的先例,结局只有两个。
要么,被其他饭店联合抵制,惨死于襁褓。
要么,成为那颗足以燎原的星星之火。
第一次做生意的余大成对这事儿没有十足的把握,但他愿意去尝试。
当他把自己的理念和想法说出来的时候,深受父亲影响的董浩只说了一句话,“你是个疯子”。
但说归说,董浩还是认认真真的执行着余大成安排的每一项工作,购置食品级的塑料盒,购置各种优质米面和食用油,联系经常供货的几个菜贩子,让他们每天给浩涛饭店提供最新鲜的食材。
忙完了这些,余大成又让董浩联系了经常合作的供货商,让给拉过来十几箱饮料。
“拉这么多干嘛?咱们三个也喝不完啊。”董浩问道。
“不是让你喝的,是前期推广时的赠品。”余大成笑呵呵的说道。
董浩听后狂翻白眼,不再说余大成是疯子了,改口称他为二傻子。
......
在董浩忙前忙后搞饭店,段涛加班熬夜做平台的时候,二傻子余大成也没闲着,他挑了个快开学的日子,决定去找学院的辅导员聊一聊。