肉丝可以轻易咬断，一点都不老，青椒是介于生熟之间，要知道青椒是最不容易做的，熟一点，这道菜就没了味道，生一点又会太辣。
“好吃。”杨素激动的都差点说不出话，“妙云，你可真让我刮目相看，今天你掌勺。”
“好。”俞妙云笑了笑，看来自己的厨艺还没落下。
杨素转眼看向妇人，冷声道：“收拾东西滚蛋！说你菜做的不好吃，你还长脾气敢跟我提条件！我可告诉你，从今以后谁家都不敢再用你。”
妇人脸色难看的厉害，哪里还用得着杨素提醒，她知道自己下半辈子再也没法做厨娘了。
妇人看着俞妙云，眼神恨恨的，哪儿来的小丫头，竟然敢砸她的场子！
没脸没皮是她常做的事，妇人又给杨素赔笑，“老大姐，你看我刚才真的是昏了头，我在这里给你赔个不是，放我一马，成不？”
“我上有老下有小的也需要养，从今以后做不了厨娘，你让我们一家老小吃什么去？”
“哼！你刚才差点让我没饭吃！”杨素也不是个心肠软的，摆摆手，“我再给你说最后一遍，你要是不走，我就让人把你给撵走！”
妇人一看是真不行了，又换了一副嘴脸，指着杨素就骂，“呸！你这个黑心肠的玩意儿，你这么刻薄肯定死的快......”
“你们还都在这里站着干什么？还不赶紧把这个疯婆娘给我扔出去！”杨素一声吩咐，看热闹的小厮连拖带拽的把妇人扔出去。
院儿里一下子清静不少。
杨素指着刚才妇人的灶台，“妙云，你去那边。”
俞妙云轻点下头。
杨素拿着菜单，“咱们今天要做的统共是十二道菜，咱们接下来分配一下。”
俞妙云分配到三道菜，青椒炒肉丝，跟红烧肉，还有一道是麻婆豆腐。
席面马上开始，她们开始准备。
一时间，灶房内全是炒菜声跟切菜声。
俞妙云先做的是红烧肉，这道菜需要的时间最长。
挑选一块干净的猪肉，放在火上烤皮，这样去猪毛去的最干净。
等全部烤成黑的，她再拿着刷子全刷下来，再放入锅中煮熟。
一刻钟左右后，将煮熟的白肉捞出放凉，切块备用。
往锅中倒油加白糖，其实用冰糖是最好的，但眼下没有。
加入白肉煸炒上色，香味慢慢飘出来，一旁做饭的厨娘都被这味道吸引。
炒制差不多再加水没过肉块，接下来就是小火慢炖。
等把所有的汤汁全都炖完，这红烧肉也就做好。
俞妙云出菜的速度不慢，等所有的厨娘都忙完，杨素才堪堪松了口气，总算是做完了。
“妙云，今天我可得好好谢谢你。”杨素听她要走，直接把人送出门。
“这里是二两银子，你收好。”
俞妙云没想到会这么多，她以为也就是半两银子。
杨素又说，“来家里帮忙的厨娘都这个价，要不然，你以为那个王婆子会这么闹腾？”
