现在在工作的是个熟悉的舂米老手，不过他看起来很悠闲，舂米的节奏很缓慢，不象其他人那样连续不断跑跳着舂了起来，整个人象一只猴子一样在臼上上下蹦。一般“碓”头上还绑块石头加重，舂起来更有力。可是王鳌从来就没有看到过这个叫乌三的人在“碓”头上绑上哪怕一小块石头。王鳌暗暗纳罕，这个大臼应该是作坊的重心，舂米者应该很尽心才对，可是这个五大三粗的汉子很悠闲，难道是老板的什么亲戚不成？乌三总是把上身已经全部脱光了，显然他的工作并不是很吃力，明摆着是一副在作坊中随心所欲的样子，而且他总是用仇视的目光看着王鳌。
王鳌为了避开家乡人，特别赶到了距离家乡比较远的东海边大城市，一路上他可吃了不少苦，因为出来的时候身上什么也没有带，就只带了那一柄斧头，所以一路上要么是乞讨，要么是给人家做短工，要么就是在路上摘个野果子，晚上就在路边找个草堆或者山洞睡下，把那斧头当作枕头，就这样一路千辛万苦地才从家乡赶到了这里。王鳌那次雷劈之后，性情大变，要是以前的性子，这一路上这么辛苦，说不定抢劫也会发生。
一开始刚到青州府的时候，照样是和以前一样，到处寻找吃的，只要先填饱肚子，只要自己能做的，什么也做过，最后好不容易进了这家米店，包吃包住，一个月还有几十个铜板可拿，虽然不是什么好工种，但是刚到青州，有了立足之地，王鳌也暂时安心下来。
王鳌刚进米店，操作的是砻，这是形状和石磨差不多的工具，这个舂出来的只是糙米，很糙很糙的米。是舂米的第一道工序，然后再把这样的米送到大臼上加工。也有客人就直接用这样的糙米，因为这样的糙米虽然粗糙，但是因为是砻舂，得到的量比较多，所以从节俭的角度来看，还是用不少人喜欢吃这样的糙米的。
糙米加工成比较精细的米，那是在另一个工作间里，那里是王鳌这样的徒工不能去的，他现在只能干这样的加工糙米的工作。那个精细的作坊的用具是小碓。小碓舂出来的米已经是比较精细了，不过加工量小。那是为了不同客人的需要，是过年舂糯米粉，或有的客人一种讲究罢了。对于砻，王鳌已经是比较熟练了，不过还是个孩子，要不是从小就上山砍柴，这样的力气活，他也是干不了的。
他一面舂着，一面腾出手来擦着额头上如雨的汗水，还不时看着外面的日色，看看有没有到了下班的时候。
日子一天天过去，王鳌的技术也越来越熟练，他的工资也由原来的一个月几十个铜板到几百个铜板。一天高主管看到他赞许道：“小伙子，不错的，你很刻苦，技术也越来越好了。再过一会，我可以让你去加工精米了。”旁边的人对王鳌投来羡慕的目光，因为加工精米不但工资高，而且没有加工糙米这么辛苦。
