胖大厨一听傅青竹要跟自己打赌，不由哈哈大笑，说：“小丫头，虽然这赌注不怎么公平，但我一个大老爷们，吃点亏也地无妨。只是你可要想好了，你若输了，你那货款可就是我的了！你真的要赌吗？”
“君子一言，驷马难追。”傅青竹豪气说道，将条子往石桌上一拍，“郑浩，你和几位大厨给我做见证哈。”
两位大厨和几位帮厨也笑嘻嘻附和道：“好，我们一起给你们做见证。”他们看向胖大厨，“胖爷，小姑娘都押赌注了，你敢不敢呀？”
“为什么不敢！来来来，我今天没带那么银两在身上，哥几个先借我凑凑数。”胖大厨说道。
厨房里的人纷纷掏出银子给他凑数，傅青竹想不到这个对她冷嘲热讽的胖子人缘这么好。想到王掌柜还没回来，自己的七道菜那金老爷答不答应上还不知道呢，自己竟然就跟他赌上了！唉！这冲动的毛病，怎么重活一世还是改不了，又犯二了。
她正懊恼着，王掌柜喜滋滋地跑回来了：“小姑娘，金老爷说让我们把你刚报的五道菜，马上做出来送上去给他们尝尝。”
“耶！”傅青竹高兴得跳起来，就像个小孩子似的。
胖大厨给傅青竹投去一个鄙夷的眼神，说：“别高兴得太早了，金老爷满不满意还不知道呢！”
傅青竹傲娇地扬起头：“嘿嘿……走着瞧！”
王掌柜不知道他们俩打赌之事，却也向傅青竹承诺，说若是金老爷满意她做的菜，泰和楼就以每道十五两银子的价格将菜谱买下，她负责教会几位大厨做出来。若是金老爷他们对菜品不满意，那用掉的食材也不需要让她负责。
傅青竹觉得这王掌柜真是精明，一道菜谱给十五两银子，对她来说虽然少了点，但在这落后的朝代，十五两银子对一个普通来说也是笔巨款了，一个五口之家，十两银子就够过一年了。王掌柜见她沉思，以为她在迟疑呢，又一道加了一两，给出十六两一道菜谱的价格。
傅青竹是个知足常乐之人，依他所说，答应了，立马麻利去捡食材做菜。几个帮厨跟着她打下手，三位大厨则在一旁看热闹。
当胖大厨看到傅青竹刀工精致，做出来的菜品道道色香俱全，又看到尝菜的王掌柜满面笑容，让小二立即端上桌去。他知道自己的十两银子定肯保不住了，他现在后悔不已，悔自己不该以貌取人。
傅青竹做好了七道新菜以为可以休息了，不料王掌柜又乐滋滋回来，说客人要求多做两碟椒盐排骨。她只好又去忙活，等她忙完午时早过了。
王掌柜见傅青竹揉着她细小的胳膊，知道她用那大锅来炒菜累坏了。于是又格外加了五两辛苦费给她，以此感谢她帮了自己留住了金老爷这大金主。
在傅青竹细心严格指导下，三位大厨都学会了那几道新菜的做法。胖大厨见识到她对厨艺的高要求，总算明白她一个小丫头为什么能有这么好的厨艺了。他输得心服口服，心甘情愿的把十两银子给她。
